Fermentation ist eine uralte Technik, um Gemüse mittels Milchsäuregärung haltbar zu machen, die in der heutigen Zeit wieder sehr an Bedeutung gewinnt. So entstehen neue Aromen, die nicht nur lecker, sondern sehr gesund sind, denn fermentierte Lebensmittel stärken Ihre Darmflora und das Immunsystem. In diesem Kurs stellen Sie ein saisonales Gemüse-Ferment sowie ein scharfes Kimchi her, welche Sie im Anschluss selbstverständlich mit nach Hause nehmen – selbst gemacht und voller Geschmack! Mit vielen praktischen Tipps integrieren Sie die Fermentation einfach in Ihren Alltag!

Im Garten und am Balkon gibt es an Gemüse und Obst, an Bäumen, Sträuchern oder Blumen leider auch Krankheiten und Schädlinge. Im Rahmen des biologischen Pflanzenschutzes kann diesem Problem durch ein geschicktes Nebeneinander der Pflanzen und eine geeignete Standortwahl vorgebeugt werden. Falls bereits Schädigungen aufgetreten sind, werden sanfte, aber wirkungsvolle Mittel vorgestellt. Auch Pflanzenauszüge, die eine vorbeugende und wachstumsfördernde Wirkung haben, werden besprochen und ihre Herstellung erläutert.

Durch den zunehmenden Kauf von Elektrofahrzeugen steigt die Nachfrage nach "eigenen" Lademöglichkeiten, was für Wohneigentümergesellschaften (WEGs) zunehmend eine Herausforderung darstellt. Im Vortrag werden technische Voraussetzungen und Möglichkeiten der Umsetzung von Ladepunkten erklärt. Zusätzlich werden die rechtlichen Rahmenbedingungen einer WEG erörtert, ebenso die Möglichkeiten der Nutzung des Dachs der WEG zur Stromerzeugung und der Stromspeicherung aufgezeigt. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Im Westen Münchens finden sich Wälder, Wiesen, Heiden und Gewässer, die nicht nur für uns Menschen einen Besuch lohnen, sondern auch vielen Pflanzen und Tieren Heimat bieten. Herr Greßirer vom Bund Naturschutz in Bayern e. V. erklärt, was diese Gebiete auszeichnet und wie wir sie schützen können. Nach einem kurzen Überblick geht er insbesondere auf die Schutzgebiete Allacher und Aubinger Lohe ein. Damit Sie bei Ihrem nächsten Spaziergang die Natur mit anderen Augen sehen!

Eigener Strom über Dach, Balkone und Fassade, effektive Stromspeicher und solares Warmwasser über PV sowie eine dezentrale Wärmeversorgung über Infrarotheizungen: Mit diesem revolutionären Konzept eröffnen sich für Neubau oder Sanierung völlig neue Möglichkeiten mit stark reduzierten (Um)Baukosten. Geradezu revolutionär wirkt ein aktuelles, vielleicht zukunftsweisendes Projekt: Günstiger bauen mit einem ganz auf Strom basierten System - und dann günstiger (ver)mieten mit einer "Energie-Flatrate", Elektromobilität inklusive. Partizipieren Sie an den Erfahrungen eines Pilotprojekts. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Das Freigelände des Ökologischen Bildungszentrums ist Lebensraum für viele Wildbienenarten, und das ist kein Zufall. Nach der Vorstellung einiger interessanter dort lebender Arten machen wir uns auf Entdeckungstour durch verschiedene Themengärten. Dabei geht es ums Beobachten und genaue Hinschauen: Auf welchen Blüten sind welche Arten anzutreffen, wo nisten sie bevorzugt und wie ist Ihre Lebensweise? Sie lernen Möglichkeiten kennen, wie sich naturnahe Lebensräume auch im Stadtumfeld nachbilden lassen In Kooperation mit dem Bürgerbeteiligungsprojekt "BioDivHubs - Biodiversität ins Quartier".

Wollen auch Sie ein feuchtes Gartenhaus belüften, einen kalten Vorraum oder Gang temperieren oder im Sommer die nächtliche Kühle ins Haus holen? Sie erhalten eine kurze theoretische Einführung in mögliche Bauarten von Kollektoren, in die notwendigen Komponenten für ein solares Luftsystem und in die erforderlichen Grundvoraussetzungen am Gebäude. Anschließend bauen Sie in der Gruppe unter fachkundiger Anleitung exemplarisch einen Solarluftkollektor und testen - Sonnenwetter vorausgesetzt - seine Wirksamkeit. Sie erhalten Unterlagen und exemplarische Baupläne für die Realisierung Ihres eigenen Projekts.

Knöpfe annähen, aufgegangene Nähte und Säume wieder schließen, Hosen kürzen, Löcher flicken, Reißverschlüsse einnähen usw. - mit den Grundbegriffen des Nähens (mit und ohne Nähmaschine), die in diesem Seminar vermittelt werden, werden Sie es schaffen, Kleiderpannen selbst zu beheben und die Garderobe in Ordnung zu halten. Sie erhalten eine Einführung in das Nähen mit der Nähmaschine, in verschiedene Nahtarten und kleine Verarbeitungstechniken. Es stehen für alle Teilnehmer Nähmaschinen zur Verfügung. Sie haben aber auch die Gelegenheit Ihre eigene Nähmaschine mitzubringen und diese genauer kennenzulernen.

Diese Rezepte sind deftig, reichhaltig und voller Geschmack, sodass es Ihnen leichtfallen wird, öfter ein Steak auszulassen. Zum Start gibt es „Huevos Rancheros“ (Tofu-Rührei); dazu rühren wir uns Brotaufstriche zum selbst gebackenen Brot. Danach probieren wir gefüllte Paprika mit Mandel-Béchamelsoße. Das Rindfleisch-Soulfood „Lomo Saltado" variieren wir mit perfekt gewürztem Tofu, Seitan oder Tempeh, ebenso die Teigtäschchen mit Salsa (Empanadas con Pico de Gallo). Die Zutaten sind, soweit möglich, aus Bio-Anbau.

Wollen Sie einen Blick ins Bienenvolk werfen und sehen, wie faszinierend die Zusammenarbeit im Bienenstock organisiert ist, wie die Bienen Nektar und Pollen sammeln und wie unser Honig entsteht? Oder wie Sie zum Schutz der Bienen beitragen können? Von einem erfahrenen Imker begleitet bekommen Sie einen Einblick in die faszinierende Welt der Bienen und der Imkerei. Sie benötigen keine Vorkenntnisse oder Ausrüstung, nur helle, den Körper gut bedeckende Kleidung und festes Schuhwerk. Für Familien geeignet. Der Kurs findet nur bei schönem Wetter statt (Temperatur über 12°C; kein Regen), da sonst die Bienen nicht fliegen.

Was kann Wasser alles? Wer lebt darin? Wieso ist es so wichtig? Im Museum Mensch und Natur werden wir zu Wasserforscher*innen und erkunden mit spannenden Experimenten seine besonderen Eigenschaften. Anschließend gehen wir in die Natur und nehmen dort eigene Wasserproben. Zurück im Museum schauen wir sie unter dem Mikroskop an und entdecken die Wunderwelt der kleinsten Tiere und Pflanzen.

Im Sommer einen Obstbaum schneiden? Für Viele ungewohnt, aber oft eine sehr sinnvolle Ergänzung zum Winterschnitt, da er nur wenig wachstumsfördernd wirkt. Der Sommerschnitt ist aber keine Neuentdeckung: Maßnahmen, wie das Pinzieren, Ausbrechen, der Johanniriss oder der Augustschnitt gehören zum altbekannten Wissen des Obstbaus. Die unterschiedlichen Methoden werden erläutert und auf der Obstwiese des ÖBZ praktisch ausgeführt.

Das Klima in der Stadt wird heißer. Das belastet Menschen, Tiere und Pflanzen. Wo finden wir erholsame kühlere Flächen und Orte? Welche Empfehlungen unterstützen unsere Gesundheit? Wie geht es den die Temperatur regulierenden Bäumen in Parks, in Friedhöfen und entlang von Straßen? Was ist das Besondere am Stadtklima? Bei der Führung zwischen St. Martin Platz und Isarhangkante wird dies mit kleinen Experimenten direkt erlebbar. So werden wir achtsam für die sich verändernden Bedingungen und können eigene Strategien zum Hitzeschutz entwickeln.

Eine interessante Möglichkeit zum Ausstieg aus der Nutzung fossiler Energieträger beim Heizen ist die Solarthermie, also die Nutzung der Sonne zur Gewinnung von Wärmeenergie. Doch was, wenn später der vorhandene Heizkessel durch eine Wärmepumpe ersetzt werden soll? Kein Problem: Die Solarthermie und ihre Systemtechnik bieten eine gute Grundlage für den optimierten Betrieb von Wärmepumpen. Der Referent erläutert die Voraussetzungen, die Funktionsweise und Vorteile einer Solarthermieanlage zur Warmwasserbereitung und Heizungsunterstützung in Kombination mit einer Wärmepumpe. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Seit 2013 gewinnt das geothermische Heizkraftwerk Sauerlach Strom für 16.000 Haushalte und stellt gleichzeitig auch Wärme für Sauerlach bereit. In Sauerlach ist die Temperatur des Thermalwassers wesentlich höher als in München - mehr als 140 °C in ca. 4200 Metern Tiefe. Dadurch wird es möglich, zusätzlich zur Heizwärme, auch elektrischen Strom zu erzeugen. Eine Referentin führt Sie im Auftrag der Stadtwerke München durch die Anlagen und erklärt die Funktionsweise. In Kooperation mit der Stadtwerke München GmbH.

Bauen und grundieren Sie Ihre eigenen Leinwände und üben Sie den nachhaltigen Umgang mit Malmaterialien. Zunächst bauen wir die Leinwände und bespannen diese. Die Dozentin erklärt Ihnen die Technik und Vorgehensweise. Anschließend grundieren Sie die Leinwände in mehreren Schichten – mit einer natürlichen und selbst hergestellten acrylbasierten Grundierung. Sie können auch farbige Grundierungen herstellen und mit diesen auch malen. Während der Trocknungszeiten haben Sie die Möglichkeit, an eigenen Werken zu arbeiten.

Gern getragene Jeans bekommen durch den besonderen Stoffcharakter oft abgewetzte Stellen und Löcher. Durch rechtzeitige Verstärkung und Reparatur kann die Nutzungsdauer des Kleidungsstückes verlängert und auch das Design kreativ aufgewertet werden. In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Techniken kennen, um Kleidung aus Jeansstoff zu reparieren. Neben möglichst „unsichtbaren Reparaturen" sind auch kreativ-dekorative Lösungen ein Thema, um der Lieblingsjeans einen neuen Look zu verpassen.

Unsere heimischen Wildkräuter haben viel zu bieten: Sie wachsen vor unserer Haustür, sind gratis zu haben und leicht zu sammeln, sie schmecken gut und sind gesundheitsfördernd. Die Wildkräuterführerin zeigt, welche Pflanzen und Pflanzenteile je nach Jahreszeit verwendet werden und welche Heilwirkungen sie haben. Lassen Sie sich überraschen, wie köstlich und gesund viele dieser sog. Unkräuter sind und was sich alles daraus zubereiten lässt. Kursgebühr enthält € 5.- Materialgeld für ein Skript, das Sie nach der Veranstaltung als pdf-Datei per Mail erhalten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Yogische Ernährung betrachtet den Menschen als Ganzes und praktiziert Verantwortung für Menschen, Tiere und Natur. Sie zielt, ähnlich der Ayurveda-Ernährung, auf das Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele und betont Achtsamkeit, Dankbarkeit und das Bewusstsein über die Herkunft der Nahrung. In einem Workshop erfahren Sie mehr über diese Ernährung, kochen ein pflanzliches, nährstoffreiches Menü und bereiten es achtsam zu. Zum Abschluss genießen wir bewusst und reflektieren die Wirkung auf Energie, Klarheit und Wohlbefinden.

In der Ausstellung „Landwirtschaft und Ernährung“ gehen wir der spannenden Frage nach, wie aus Kohlenstoffdioxid, Wasser und Sonnenenergie die Superkraft Glukose und der Sauerstoff entstehen. Dabei entdecken wir auch die Rolle von Kleintieren und Mikroorganismen für den Lebensraum Boden und überlegen, was das alles für unsere heutige Landwirtschaft bedeutet.

Zatar und Akoub sind die zwei zentralen Pflanzen der palästinensischen Esskultur. Die Künstlerin Jumana Manna zeigt nicht nur deren händische Ernte und Verarbeitung, sondern auch Patrouillen und Verhöre – denn das israelische Gesetz untersagt das Pflücken per Strafe. Viele Palästinenser*innen setzen sich fortlaufend über dieses Verbot hinweg und weigern sich, die kultivierte Variante kaufen zu müssen. Foragers ist ein bedächtiger ethnographisch-fiktionaler Dokumentarfilm, der Kontrolle über Natur als Kontrolle von Kultur begreifbar macht. Gesprächspartner*in: N.N. In Kooperation mit dem Internationalen Dokumentarfilmfestival München e.V. und dem Rachel Carson Center für Umwelt und Gesellschaft (Forschungsprojekt „FORAGING – Sammeln am Rande des Kapitalismus“).

Im Stattpark OLGA leben Menschen unterschiedlichsten Alters seit zehn Jahren zusammen. Sie wohnen in Wohn-, Bau- und umgebauten Lastwägen und das mobil, da ihnen ihre Standplätze in der Stadt nur zeitlich begrenzt zur Verfügung stehen. Nachhaltigkeit und Ökologie sind wichtige Prinzipien, wie die Nutzung von Solarstrom, Regenwasser oder "Second-Hand-Holz". Mit Fahrradwerkstatt, Tausch-Laden und Café leistet OLGA auch einen alternativ-wirtschaftlichen Beitrag für die Nachbarschaft. Es finden regelmäßige Kulturveranstaltungen statt. Teilnehmende können nach der Veranstaltung gern noch im Platzcafé verweilen.

Die Verwendung heimischer Heilkräuter hat eine lange Tradition. In vorchristlicher Zeit wurden sie den Göttern geopfert, und noch heute findet an Maria Himmelfahrt die kirchliche Kräuterweihe statt. Katrin Heininger (Stellv. Vorsitzende der BN-Ortsgruppe) gibt eine kurze Einführung in das Konzept des idyllischen Parks, bevor wir Kräuter suchen, sie bestimmen, ihre Heilkräfte und Verwendungsmöglichkeiten kennenlernen und bei einer kleinen Verkostung auch ihren Geschmack erleben. Die Veranstaltung findet auch bei Regen statt. Bei Sturm oder Gewitter bitte kurzfristig bei der Dozentin rückfragen unter Tel. (089) 8129409. In Kooperation mit dem Bund Naturschutz, Ortsgruppe München-West.

Obstbäume im Sommer zu schneiden und zu formieren ist für viele noch neu, aber eine sinnvolle Ergänzung zum Winterschnitt. Die Veranstaltung vermittelt die praktischen Grundlagen des fachgerechten Sommerschnitts und des Formierens von Obstgehölzen unter Berücksichtigung der natürlichen Wachstumsgesetze. Auch sachgemäße Düngung und Pflanzenschutzmaßnahmen werden angesprochen und Fragen zum eigenen Garten beantwortet.

Seit 1923 erzeugt das Laufwasserkraftwerk "Isarwerk 2" aus dem Wasser des Isarkanals umweltfreundlichen Strom für städtische Haushalte. Im Rahmen der "Ausbauoffensive Erneuerbare Energien" modernisierte die Stadtwerke München das historische Wasserkraftwerk. Seit 2010 erzeugen vier Kaplan-Turbinen mit einer Gesamtleistung von 2500 Kilowatt Strom für 6000 Münchner Haushalte. Eine Referentin führt Sie im Auftrag der Stadtwerke München durch die Anlagen und erklärt die Funktionsweise. In Kooperation mit der Stadtwerke München GmbH.

Die oft erheblichen Kosten der energetischen Sanierung eines Wohngebäudes können durch die Beantragung von Fördermitteln spürbar vermindert werden. Sie bieten finanzielle Unterstützung bei einer Sanierung, um dauerhaft Energiekosten zu sparen und das Klima zu schützen. Der Referent gibt anhand von Beispielen aus der Praxis einen Überblick über förderfähige Maßnahmen, Förderumfang und -höhe, die Kombinationsmöglichkeiten von Bundes- und lokalen Förderprogrammen sowie praktische Tipps zum Antragsverfahren. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Wer im Winter frischen Salat und frisches Gemüse ernten will, muss bereits im Sommer säen und pflanzen! Im Vortrag werden erprobte und unbekanntere Wintergemüse und ihr Anbau vorgestellt, für die frische Ernte in der kalten Jahreszeit und für eine erfolgreiche Lagerung. Sie lernen geeignete Sorten, ihre Aussaattermine und nötige Pflegemaßnahmen kennen, um im Sommer die gesunde Versorgung für den Winter zu sichern. Sie werden erstaunt sein über die Möglichkeiten!

Die Technik des traditionellen Korbflechtehandwerks wird auf die Ressource Altpapier angewandt. Zeitschriften und Zeitungen werden zunächst um Rundstäbe zu Röllchen geformt. Diese werden anschließend wie beim klassischen Weideflechten verarbeitet. Es werden Stakenkörbe geflochten. Sie gestalten ihr Körbchen individuell, es können runde sowie eckige Körbe geflochten werden. Der Kurs richtet sich an Anfänger*innen sowie erfahrene Korbflechter*innen, welche ihr Materialrepertoire erweitern wollen.

Zartschmelzende Eiscreme ganz ohne tierische Produkte? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie vegane „Nicecream“ auf Basis von Banane, Nüssen, Kokosjoghurt oder anderen pflanzlichen Zutaten ganz einfach selbst im Mixer herstellen. Ob fruchtig, nussig oder kreativ kombiniert – Sie bereiten verschiedene Sorten zu und genießen die Eiscreme natürlich direkt frisch! Dazu gibt es viele Tipps zu Zutaten, Variationsmöglichkeiten - auch mit Milchprodukten - und Techniken. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Bitte bringen Sie einen herzhaften Mittagssnack mit.

Entdecken Sie die mehrfach mit Gold ausgezeichnete Kleingartenanlage NW 18, die zusätzlich die „Bayern blüht“-Auszeichnung 2022 als erste Kleingartenanlage Bayerns erhielt. Die grüne Oase ist ein Rückzugsort für Mitglieder, Besuchende und Schutzraum für Tiere und Pflanzen. Bei einer Führung erfahren Sie mehr über diesen einzigartigen, preisgekrönten Ort, der geprägt wird durch ein großes soziales Miteinander, naturnahen, insektenfreundlichen Gärten, den biologischen Obst- und Gemüseanbau sowie den Naturlehrpfad mit Gartenelementen. In Kooperation mit der Kleingartenverein NW 18 e.V.

Knöpfe annähen, aufgegangene Nähte und Säume wieder schließen, Hosen kürzen, Löcher flicken, Reißverschlüsse einnähen usw. - mit den Grundbegriffen des Nähens (mit und ohne Nähmaschine), die in diesem Seminar vermittelt werden, werden Sie es schaffen, Kleiderpannen selbst zu beheben und die Garderobe in Ordnung zu halten. Sie erhalten eine Einführung in das Nähen mit der Nähmaschine, in verschiedene Nahtarten und kleine Verarbeitungstechniken. Es stehen für alle Teilnehmer Nähmaschinen zur Verfügung. Sie haben aber auch die Gelegenheit Ihre eigene Nähmaschine mitzubringen und diese genauer kennenzulernen.

Sie verwandeln einfache Glasflaschen in außergewöhnliche Objekte: Gläser, Vasen oder Kerzenhalter. Das Schneiden des Materials und das Schleifen scharfer Ränder wird Ihnen nach diesem Kurs mit etwas Übung gut gelingen. Unter www.atelier-rot.de finden Sie Gestaltungsbeispiele. Bei Detailfragen zu Gestaltung, Technik oder Material rufen Sie bitte die Dozentin an, Telefon (08146) 9970960

In diesem Kurs lernen Sie, wie Lebensmittel ganzheitlich genutzt und dabei köstliche Gerichte gezaubert werden können. Ob Fonds aus Gemüseresten, neue Ideen für Altbrot oder kreative Rezepte aus Kühlschrank-Schätzen, mit etwas Know-how lassen sich Reste sinnvoll und geschmackvoll verwerten. Das spart nicht nur Ressourcen, sondern auch Geld. Ergänzend sprechen wir über Lagerung, Mindesthaltbarkeit sowie alternative Wege wie Foodsharing und Rettertaschen. Für alle, die bewusst genießen und nachhaltig haushalten möchten.

Wir gehen der spannenden Frage nach, was sich durch die schrittweise Klimaerwärmung und die Einwanderung von Bauern im heutigen Bayern für die Menschen entscheidend verändert hat: das Miteinander und das Teilen, die Geburtenzahlen und die Vorstellung von Eigentum, Besitz und Macht. In unserer Werkstatt arbeiten wir mit Feuerstein, Leder, Bast und Naturmaterialien und lernen die Urgetreidearten Emmer und Einkorn kennen.

Hier entstehen moderne und klassische Radierungen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Sie ritzen mit der Nadel auf eine Kunststoffplatte und drucken ein- oder mehrfarbig auf Büttenpapier. Mit der durchsichtigen Platte können Sie ohne aufwendige Vorzeichnungen gleich loslegen. Alternativ können Sie auch eine alten Milchkarton benutzen. Schon allein die schöne faltige Hintergrundfläche des Tetra Pak verleihen Ihrem Druck eine einzigartige Atmosphäre. Mit einer Schere können Sie zudem ungewöhnliche Plattenformate herausschneiden, die im Druck interessante Prägungen und individuelle Formen ergeben. Diese faszinierende Technik der Kaltnadelradierung lädt zu Experimenten ein. Mit einer kleinen hochwertigen Druckpresse drucken wir Motive bis zu Postkartengröße.

Der Workshop richtet sich an alle, die ihren Finanzen nachhaltig mehr Struktur geben möchten. Lernen Sie, wie Sie Ihre Finanzen effektiv verwalten, Vermögen aufbauen und finanzielle Ziele erreichen. Entdecken Sie, wie nachhaltige Anlage- und Absicherungsstrategien nicht nur Rendite bringen, sondern auch Umwelt und Gesellschaft unterstützen. Stellen Sie Ihre Fragen und konkretisieren Sie Ihre persönliche Finanzplanung.

Verleihen Sie Ihrem alten Möbel neuen Glanz. Eine erfahrene Expertin erarbeitet mit Ihnen die passenden Restaurierungsmöglichkeiten und demonstriert in verständlichen Schritten die Technik. Zum Repertoire gehören das Säubern, Entfernen alter Lackschichten, Ausbessern von Furnierfehlern, Verleimen lockerer und Ersetzen fehlender Teile sowie Beizen und Aufbringen der passenden Oberflächenbehandlung, zum Beispiel die Schellackpolitur.

Das Werksviertel ist ein innovatives Stadtquartier, das alle Nutzungen des täglichen Lebens vereint: Wohnen, Arbeiten, Einkaufen, Kultur und Freizeit. 2023 wurde es mit dem Deutschen Städtebaupreis ausgezeichnet. Die Führung beginnt mit einer Fahrt im Riesenrad (30 Min.), bei der ein erster Überblick gewonnen werden kann. Gerhard Gross hat als Mitarbeiter des Planungsreferats von 1995-2005 die Planung des Werksviertels begleitet und kann uns versiert über die Entwicklung und Zukunft eines der spannendsten Stadtquartiere Münchens berichten. Die Führung ist im Rahmen der Stadtteilwoche Berg am Laim gebührenfrei.